Bu tatlının tarifi için elti ve görümce birbirine düşecek. Baklava tadında sütlü kadayıf sarması tam ağızlara layık olacak, yiyenler parmaklarını da yiyecekler. Daha yemeden görüntüsü ile ağızların suyunu akıtacak, insanın sabrını zorlayacak. Eltiniz ve görümceniz ilk lokmadan itibaren kendilerinden gelecekler, bu nefis tatlının tarifini mutlaka almalıyım diye içlerinden geçirecekler. Evlerine giderken gizli gizli sizden tarif isteyecekler ama birbirlerine yakalanacaklar. Tarifi daha önce alabilmek için kavga edecekler, adeta ortalık ayağa kalkacak. Bir tatlı uğruna elti ve görümce birbirine düşecek. İşte siz de onları bu halde görmek istiyorsanız hemen kağıt ve kalemleri hazırlayarak sütlü kadayıf sarması tarifini yazın. İşte nefis sütlü kadayıf sarması tarifi!

Sütlü Kadayıf Sarması Tarifi Malzemeleri

• Yeteri kadar hazır baklavalık yufka
  
• 300 gram kadar yaş tel kadayıf
  
• Bir su bardağı dolusu iri çekilmiş ceviz içi
  
• 100 gram kadar eritilmiş tereyağı ya da margarin
  
  Şerbeti için;
  
  
• Üç su bardağı dolusu süt
  
• İki buçuk su bardağı dolusu toz şeker
  
  

Sütlü Kadayıf Sarması Tarifi Yapılışı

• İlk olarak düz bir zeminin üzerine iki tane hazır baklavalık yufka alınır.
  
• Üzerine yaş tel kadayıf dökülür ve her yerine eşit bir şekilde yayılır.
  
• Sonra her yerine iri çekilmiş ceviz içi serpilerek rulo şeklinde sıkı sıkı sarılır.
  
• Hazırlanan rulo, iki parmak kalınlığında kesilir ve altı yağlanmış fırın tepsisine dik olacak şekilde ve dip dibe dizilirler.
  
• Tüm tepsi dolana kadar aynı işlem yapılmaya devam edilir ve ardında üzerine eritilmiş tereyağı ya da margarin dökülür.
  
• Hazırlanan tepsi önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıdaki fırına verilerek üzeri kızarana kadar pişmeye bırakılır.
  
• Bu sırada sütlü şerbeti hazırlanır. Bunun için bir tencereye süt ile toz şeker alınarak karıştırılır ve ocağa koyulur. Kaynayıp şerbet kıvamı alana kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
  
• Bu sırada fırından alınan ve ilk sıcağı çıkan tatlı hamurunun üzerine ılık şerbet dökülür.
  
• Hazırlanan sütlü kadayıf sarması tatlısı birkaç saat dinlendikten sonra servis edilir ve afiyetle yenir.