Son dönemim en popüler kebabı olan meşhur çökertme kebabını bir de tavukla yapmayı deneyin. Tavukla o kadar güzel ve lezzetli oluyor ki eşiniz sırf bu kebabı yemek için eve erkenden gelmek isteyecek. Daha siz yaparken eve gelip başınızda dikilecek, daha çok var mı diye size defalarca soracak. Bir kez daha yapmanız için sizin her dediğinizi yapmak isteyecek. Kısacası bir tavuk çökertme kebabı bin sorunu çözecek. Adeta eşinizi bu tarif ile dize getireceksiniz. İşte siz de bu duyguları yaşamak istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz. İşte çıtır çıtır patatesi ve yumuşadık lif lif dağılan tavuğu ile tavuk çökertme kebabı tarifi! 

Tavuk Çökertme Kebabı Tarifi Malzemeleri

• Bir buçuk tavuk göğsü
  
• İki tane büyük boy patates
  
  Marine için;
  
  
• Bir yemek kaşığı dolusu yoğurt
  
• Bir yemek kaşığı dolusu domates salçası
  
• İki yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
  
• Bir çay kaşığı dolusu kekik
  
• Yarım çay kaşığı dolusu karabiber
  
• Bir diş rendelenmiş sarımsak
  
• Göz kararı tuz
  
• Bir çay kaşığı dolusu pul biber
  
• Yarım çay kaşığı dolusu karabiber
  
  Yoğurtlu sos için;
  
  
• Bir kase dolusu yoğurt
  
• İki diş sarımsak
  
  Salçalı sos için;
  
  
• İki yemek kaşığı dolusu domates salçası
  
• Bir diş rendelenmiş sarımsak
  
• Bir çay kaşığı dolusu kekik
  
• Çeyrek çay bardağı dolusu su
  
  

Tavuk Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tavuk etleri jülyen bir şekilde doğranır ve kenara alınır.
  
• Sonra bir kabın içine marine için lazım olan ürünler alınıp güzel bir şekilde karıştırılır ve doğranan tavuk etleri ile buluşturulur.
  
• Tavuk etlerinin her yeri sosa bulanır ve marine olması için ağzı kapatılarak birkaç saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
  
• Tavuk etleri ne kadar süre sosun içinde durursa o kadar lezzetli olacaktır.
  
• Bu sırada patatesler yıkanıp soyulur ve kibrit çöpü gibi incecik doğranır. Sonra da daha çıtır olması için soğuk suyun içinde birkaç saat bekletilir.
  
• Sonra patateslerin suyu süzülür ve bol kızgın yağın içinde kızartılır. Ardından da servis yapılacak olan tabağın içine alınır.
  
• Daha sonra bir tavaya az sıvı yağ alınıp içine marine olan tavuk etleri alınarak ağır ağır pişirilir.
  
• Tavukların pişmesine yakın yoğurtlu sos ve salçalı sos hazırlanarak kenara alınır.
  
• Tüm ürünler hazır olduktan sonra sunuma geçilir. Bunun için en alttaki patateslerin üzerine önce yoğurt, sonra da salçalı sos dökülür.
  
• En üzerine ise pişen tavuk etleri koyulur ve sıcak sıcak servis edilerek afiyetle yenir.