El Açması Peynirli Gözleme Bağımlılık Yapacak! İşte Deneyenlerin Vazgeçemediği El Açması Peynirli Gözleme Tarifi!
Çıtır çıtır el açması peynirli gözleme bağımlılık yapacak. Bir kere denedikten sonra artık her sabah bu tarifi yapmak isteyeceksiniz. Çünkü bu tarifle hazırlanan gözleme hepsinden daha güzel oluyor. İşte deneyenlerin vazgeçemediği el açması peynirli gözleme tarifi!
16 Haziran 2022 , Perşembe
Özellikle sabah kahvaltılarında sık sık yapılan gözlemeyi sevmeyen yoktur. Çünkü gözleme hem çok ekonomik hem çok lezzetli hem de çok pratiktir. Canı gözleme çekenler hemen kalkar ve çok kısa süre içinde ister el açması olarak ister hazır yufkadan yaparlar. Biz de bu tarifimizde sizin için el açması peynirli gözleme tarifini hazırladık. Dışı çıtır çıtır, içi sulu sulu olacak. Bir kere yiyen bu lezzetin bağımlısı olacak ve her gün yemek isteyecek. İddia ediyoruz ki siz de bu tarifi denedikten sonra canınız her sabah gözleme çekecek. İşte deneyenlerin vazgeçemediği el açması peynirli gözleme tarifi!
El Açması Peynirli Gözleme Tarifi Malzemeleri
- Hamuru için;
- Üç buçuk su bardağı dolusu un
- Bir buçuk su bardağı dolusu ılık su
- Bir yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
- Bir çay kaşığı dolusu tuz
İç harcı için;
- Bir buçuk su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
- İki buçuk su bardağı dolusu lor peyniri
- Çeyrek demet ince ince kıyılmış maydanoz
(Dilerseniz tek çeşit beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
Kızartmak için;
- Yeteri kadar sıvı yağ
El Açması Peynirli Gözleme Tarifi Yapılışı
- İlk olarak geniş bir kabın içine un alınır ve ortası açılır. İçine ılık su, tuz ve sıvı yağ ilave edilerek dışarıdan içeri doğru olacak şekilde yoğurmaya başlanır.
- Yaklaşık olarak 10 dakika kadar güzelce yoğurulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hazırlanan gözleme hamuru önce beze haline getirilir ve sonra 10 dakika kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakılır.
- Sonra kuru tezgahın üzerine biraz un serpilir ve üzerine dinlenen bezeler teker teker alınarak büyük ve ince bir şekilde açılırlar.
- Açılan hamurların ortasına peynir ve maydanoz karışımından biraz koyulur, kenarlarından orta kısmına doğru katlanırlar.
- Pişerken açılmasınlar diye birleşim yerlerinden yağlanırlar.
- Daha sonra yanmaz yapışmaz bir tavaya çok az miktarda sıvı yağ alınıp ısıtılır ve üzerine gözlemeler koyulur. Arkalı önlü bir şekilde güzelce kızartılırlar.
- Tüm gözlemeler kızardıktan sonra sıcak sıcak servis edilir ve afiyetle yenir.