Bu tatlıyı yiyen eşiniz bütün tabağı silip süpürecek. Tabakta kalan şerbetin hepsini resmen yalayacak. Her yapılana bahane bulan kaynana ve görümcenizin sesi kesilecek. Çünkü onlar gazete tatlınızı yemekle meşgul olacaklar. Yedikten sonra da size kıskanç gözlerle bakıp tırnaklarını yiyecekler. Evde bütün dengeleri bozacak ve sizi popüler edecek gazete tatlısını mutlaka deneyin. İşte pratik gazete tatlısı tarifi!

Gazete Tatlısı Tarifi Malzemeleri

• 1 tane yumurta
  
• 1 çay bardağı dolusu süt
  
• 1 çay bardağı dolusu yoğurt
  
• 1 buçuk çay bardağı dolusu sıvı yağ
  
• 2 paket kabartma tozu
  
• 3 yemek kaşığı dolusu sirke
  
• Aldığı kadar un
  
  İçi için;
  
  
• 1 kase dolusu çekilmiş ceviz içi
  
  Üzeri için;
  
  
• 200 gram kadar tereyağı ya da margarin
  
• 2 su bardağı dolusu sıvı yağ
  
  Şerbeti için;
  
  
• 5 su bardağı dolusu su
  
• 5 su bardağı dolusu toz şeker
  
  Hamuru açmak için;
  
  
• Bol nişasta
  
  

Gazete Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak süt, yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sirke derin bir kabın içine alınarak güzelce karıştırılır.
  
• Sonra kabın içine yavaş yavaş un ilave edilir ve yoğurmaya başlanır.
  
• Daha sonra kabartma tozu da kabın içine alınarak yoğurma işlemine devam edilir.
  
• Yumuşak ama ele yapışan bir kıvam elde edildiğinde yoğurma işlemi tamamlanır.
  
• Daha sonra sıvı yağa el batırılarak hamur bir araya toparlanır ve ağzı kapatılarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
  
• Ardından gazete tatlısının şerbetinin yapımına başlanır. Bunun için bir tencerenin içine su ve toz şeker alınarak karıştırılır. Daha sonra da ocağa alınıp kaynatılır.
  
• Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine birkaç damla limon sıkılır ve 10 dakika daha kaynatılıp altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
  
• Sonra gazete tatlısının hamurunun açılmasına başlanır. Bunun için dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve beze haline getirilir.
  
• Daha sonra bezeler oklava ya da merdane ile açılır.
  
• Ardından açılan hamurlar ikişerli olarak gazete kağıdına serilir.
  
• Açılan hamurun üzerine bolca ceviz dökülür ve ardından gazetenin iki ucu bir araya getirilir.
  
• Sonra bıçakla kesilerek altı yağlanmış fırın tepsisine ya da altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  
• Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlem yapılmaya devam edilir.
  
• Daha sonra üzerine sıvı yağ ve tereyağı karışımı eritilerek dökülür.
  
• Fırına girmeye hazır olan gazete tatlısı hamuru, önceden ısıtılmış 170 derecelik ısıdaki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  
• Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzerine ılık şerbet dökülür ve servis edilir.