Bu Tarif Ağzınızın Suyunu Akıtacak! Kıyma İle Yaprak Döner Tarifi!
Döner Türk mutfağının bir numaralı lezzetleri arasında yer alıyor. Bu lezzet artık tüm dünyada da biliniyor. Ancak çok sayıda insan hala evde yaprak döneri nasıl yapacağı konusunda problemler yaşıyor. Peki evde yaprak döner nasıl hazırlanır?
22 Ocak 2022 , Cumartesi
Evde Yaprak Döner Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Evde Yaprak döner hazırlamak için öncelikle gerekli malzemeler listesine kısaca göz atalım. Döner oldukça zahmetli bir yemek olduğu için malzeme listesi de oldukça geniştir. Evde Yaprak Döner hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir;
Malzemeler
- 1 kilo orta yağlı dana kıyması
- 1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 çorba kaşığı irmik
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı kimyon
Hazırlayacağınız yaprak dönerin pidesi için gerekli malzemeler ise şu şekildedir;
Pide Malzemeleri
- Yarım kilo un
- 1 çorba kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar ılık su
Malzemelerinizi hazırladıysanız evinizde yaprak döner hazırlamak için neler yapmak gerektiğine hızlıca geçebiliriz.
Evde Yaprak Döner Nasıl Yapılır?
Öncelikle bir kabın içerisine kıymaayı alın ve üzerine ayçiçek yağı ekleyin.Ardından sarımsak ve soğanı ekleyerek yoğurmaya başlayın.Sonrasında irmik, yoğurt ve baharatları da ilave edin. Belilri bir kıvama gelene kadar yoğurma işlemini sürdürün.Bu işlemin ardında tezgahın üzerine bir streç film koyarak hazırlanan kıymalı harcın yarısını buraya dökün.Sonrasında streç yardımı ile kıymayı rulo hale getirmeniz gerekiyor. Bu işlemi harcın tamamı için sürdürün.Bu ruloları bir gün dinlendirin.Ertesi gün ise kızartma işleminden yarım saat önce buzdolabından çıkartın.Ardından pideyi hazırlamaya başlayın.Bir kabın içerisinde uni toz şeker, maya ce tuzu ekleyin.Sonrasında ılık su ilave ederek kıvama getirin. Sonrasında ise dinlenmeye bırakın.Sonrasında oluşan hamuru ikiye bölün.Şekil verdikten sonra fırında pidelerinizi 200 derecede pişirinSonrasında ise hazır hale gelen pideleri tabaklara ekleyin.Dolaptan çıkardığınız ruloları ise yüksek ateşte pişirin.Son olarak pidelerin üzerine yaprak dönerleri ekleyin