Bir İtalyan tatlısı olan ve ülkemizde de sık sık yapılan Tiramisu, en hafif tatlılardan bir tanesidir. Bu nedenle de yemeklerden sonra çayın yanında ev hanımları tarafından çok yapılır. Ayrıca lezzeti de diğer hiçbir tatlıya benzememektedir. Yoğun dolgusu olmasına rağmen ağızda güzel bir tat bırakmaktadır. Bir de meşhur Türk kahvesi ile birleşince ortaya enfes bir tat çıkmaktadır. Peki evde en pratik şekilde tiramisu tatlısı nasıl yapılır? İşte hazır kek ile yapılan, parmakları yediren kahveli tiramisu tarifi!
- Bir tane hazır pandispanya keki
Muhallebisi için;
- İki buçuk su bardağı süt
- Üç yemek kaşığı dolusu toz şeker
- Üç yemek kaşığı dolusu un
- Bir tane yumurta
- 200 gram labne peyniri
Islatmak için;
- Yarım su bardağı sıcak su
- Bir tatlı kaşığı dolusu Türk kahvesi (yoksa 3ü 1 arada da olur)
Üzeri için;
- Türk kahvesi
İlk olarak muhallebi için un, şeker, yumurtaya ve süt bir tencereye alınarak kaynayana kadar pişirilir. Kaynayıp muhallebi kıvamına geldikten sonra ise altı kapatılarak soğumaya bırakılır. 15-20 dakika sonra muhallebinin içine labne peyniri ilave edilir ve muhallebi pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edilir. Sonra yarım bardak sıcak su içine Türk kahvesi alınarak karıştırılır. Ardından hazır pandispanya kekinin alt kısmı servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanan Türk kahveli sudan biraz gezdirilir. Yarısını üstünü ıslatmak için ayırın. Sonra ıslanan pandispanya kekinin arasına hazırlanan muhallebiden dolu dolu koyulur. Sonra pandispanya kekinin diğer yarısı en üste koyulur. Üzerine ise kalan Türk kahveli su eşit bir şekilde dökülür. Yine üzerine ise kalan muhallebinin hepsi dökülür. Üzeri ve etrafı tamamen hazırlanan muhallebi ile kaplanır. En üzerine ise süzgeç kullanılarak Türk kahvesi dökülür. Hazırlanan kahveli tiramisu, dinlenmesi için buzdolabına alınır. Birkaç saat iyice soğuduktan sonra dilim dilim yapılarak servis edilebilir.