Bu kadar güzelini ne Oktay Usta yapabiliyor ne de Arda Türkmen! Bu tarif sayesine yoğurtlu kebap tarifini en iyi yapan siz olacaksınız. Şefler bile sizin yaptığınız yoğurtlu kebabı kıskanacak. Masterchef yarışmasında yapılsa bütün şefler bu kebaba kaşık atarlar. Siz de deneyin ve diğer kebaplar ile arasındaki farkı çok rahat bir şekilde görün. Tok olan bile bu kebaptan iki porsiyon yer. Çünkü enfes sosu ve köftesi, ye beni diyor. Bir yiyen bir daha yemek istiyor. İşte şefleri bile kıskandıran enfes görüntüsü ve tadı ile yoğurtlu kebap tarifi!

Yoğurtlu Kebap Tarifi Malzemeleri

• Dört dilim dana biftek
  
• İki tane yeşil sivri biber
  
• Altı tane çeri domates (Yoksa iki tane orta boy domates)
  
• Bir tatlı kaşığı kadar tuz
  
• Bir çay kaşığı kadar karabiber
  
• Birkaç yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  
  Sosu için;
  
  
• İki yemek kaşığı dolusu domates salçası
  
• Bir yemek kaşığı dolusu biber salçası
  
• Üç dört yemek kaşığı dolusu su
  
• İki tane domates
  
• Bir çay kaşığı kadar tuz
  
• Bir çay kaşığı kadar karabiber
  
• Birkaç yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  
  Pide için;
  
  
• İki tane tırnak pide
  
• İki yemek kaşığı dolusu tereyağı
  
• Bir kase yoğurt
  
  Üst yağı için;
  
  
• Bir yemek kaşığı dolusu tereyağı
  
• Bir tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber 

Yoğurtlu Kebap Tarifi Yapılışı

• İlk olarak domatesler küp küp doğranır ve sıvı yağ olan tavaya koyularak güzel bir şekilde sotelenir.
  
• Sonra sotelenen domateslerin içine salçalar ilave edilir ve bir süre daha kavrulur.
  
• Daha sonra tavanın içine karabiber, tuz ve su eklenip sos kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirilir.
  
• Ardından biberler birkaç parçaya iri iri bölünür, çeri domatesler de ortadan ikiye kesilir.
  
• Sonra biberler içinde az yağ olan tavaya alınarak birkaç dakika sotelenir. Ardından çeri domatesler de ilave edilerek birkaç tur çevrilir ve ocaktan alınır.
  
• Başka bir tavaya biraz sıvı yağ eklenir, sonra biftekler jülyen jülyen doğranır ve kızgın yağın içine atılır.
  
• Etlerin dış rengi değiştikten sonra fazla kurutulmadan ocaktan alınır.
  
• Sonra tırnak pideler küp şeklinde doğranır, bir tavanın içine tereyağı alınır ve eritilir. Eriyen yağın içine doğranan tırnak pideler atılır ve kızarana kadar pişirilir.
  
• Yağda pişen pideler servis tabağına alınır. Üzerine önce sosun yarısı dökülür, sosun üzerine etler koyulur, daha sonra kalan sosun yarısı etlerin üzerine dökülür.
  
• Daha sonra çırpılmış yoğurt da üzerine yayılarak dökülür.
  
• Son olarak en üstüne kızdırılmış tereyağı ve kırmızı toz biber ile sotelenen biberler ve çeri domatesler dökülür.
  
• Hazır olan yoğurtlu kebap afiyetle yenir.